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Alojamientos rurales, hoteles y restaurantes con descuentos.


Fuente de la Fama en Madrid - Madrid - De mercado | Netpotur: Alojamientos rurales, hoteles y restaurantes con descuentos.

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Madrid De mercado

Foto de Fuente de la Fama
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Ambiente:
Sofisticado
Día de cierre:
Lunes
Horario de apertura:
08 am - 01 am
Precio medio:
25 €
Ofertas:
Menú Tentaciones : 28 € / persona (mínimo 2 personas)

Entrantes a compartir:
Croquetas caseras de Buey y Albahaca

Pulpo a la Parrilla sobre Patata Machacona con Sal Negra Volcánica

Ensalada de Queso de Cabra Gratinado con Rúcula, Canónigos, Frutos Secos y Mermelada de Arándanos

Plato principal:

Lomo Alto de Buey Gallego, fileteado con guarnición de patatas fritas y Pimientos del Padrón y escamas de Sal Marina Maldón
(mínimo para 2 personas, aprox. 800 gramos)

Postre (a elegir):
Tarta de Chocolate y Nueces con Ligera Mermelada de Arándanos, Gelatina de Mango con Espuma de Arroz con Leche o Tarta de Queso con Frambuesa

Invitación: Sorbete de Mango al Cava

Bebida (1 por persona): copa de vino tinto D.O. Rioja o Ribera del Duero, copa de vino blanco D.O. Rueda, agua mineral, agua con gas, refresco o cerveza

Servicio de pan e IVA incluido
El chef sugiere:
Lomo Alto de Buey Gallego, Atún Rojo de Almadraba macerado en Salsa de Soja y Jengibre con Vinagreta de Granada, Bacalao Salvaje de Islas Feroe con Vieiras sobre cama de Algas y Calabaza y Pil-Pil de Cebollino, Rodaballo a la plancha, Atún Rojo de Almadraba sobre Pisto Manchego, Bomba de Alcachofas con Almejas de Carril y Langostinos en Jugo de Albariño y Ajo Confitado, Sardinas Ahumadas Gallegas sobre Mermelada de Tomate Casera, Anchoas de Santoña, Pulpo a la Parrilla sobre Patata Machacona con Sal Negra Volcánica, Cordero y cochinillo al horno de leña, Cogote de Merluza al horno a la Bilbaína,...
Platos del restaurante:
  • Atún Rojo macerado en Salsa de Soja y Jengibre con Vinagreta de Granada Fuente de la Fama
  • Bacalao salvaje de Islas Feroe y Vieiras con Falso Pil-Pil de Cebollino sobre cama de Salteado de Algas Marinas y Calabaza BIS Fuente de la Fama
  • Cochinillo asado al Horno de Leña Fuente de la Fama
  • Entrecot de Lomo Alto de Buey Gallego a la Parrilla Fuente de la Fama
  • Estofado de rabo de buey wagyu sobre Patata Paja con cebolletas y ajetes confitados Fuente de la Fama
  • Huevos La Fama Fuente de la Fama
  • Lomo bajo de Buey a la Piedra con Sal Negra volcanica Fuente de la Fama
  • Pulpo Fuente de la Fama
  • Tarta de Chocolate y Nueces con Mermelada de Arándanos Fuente de la Fama
  • Tarta fina de Manzana con Helado de Vainilla Fuente de la Fama
Carta del restaurante:
Fuente de la Fama
En pleno corazón de Madrid, al lado de la Plaza de Antón Martín y a 5 minutos de la Plaza Mayor, este restaurante mediterráneo, con aires de cocina de autor, alterna los más sobresalientes productos de temporada con las mejores carnes y pescados frescos de origen nacional. Con un proyecto gastronómico, largamente meditado, la cocina de Fuente de la Fama surge de la necesidad de ofrecer al cliente una cocina española de exquisita condición y cuidada presencia. Materias primas nacionales de primera calidad se aúnan con platos de cocina creativa y presentación refinada. Nuestra carta, por tanto, es sencilla, a la vez que imaginativa. Una cocina en constante evolución que consigue gustar y estar al alcance de todos. Platos como su Arroz con Carabineros, su Estofado de Rabo de Buey Wagyu (raza japonesa cuya carne es, posiblemente, la más exquisita que pueda existir), Lomos de Sardinas Gallegas Ahumadas sobre Mermelada de Tomate Casera, Anchoas de Santoña, su espectacular `Bomba´ de Alcachofas con Langostinos y Almejas de Carril en Jugo de Albariño, su Atún Rojo de Almadraba sobre Pisto Manchego o su Lomo Alto de Buey Gallego son clásicos entre su clientela. De este restaurante, también es de destacar su carta de vinos. Con caldos exclusivos no tanto por su precio, sino por la dedicación personal y exhaustiva de su elaboración. En dicha carta no se incorpora ninguna referencia de la cual su gerente, Nuria Martín, no se encuentre, absolutamente, enamorada. El Restaurante Fuente de la Fama es, además, un lugar idóneo para disfrutar de comidas, cenas de empresa o grupos y eventos varios (bodas, comuniones, bautizos, presentaciones, despedidas, fiestas,...). Para los mismos, se ofrece una variedad de menús especiales. ...
Localidad:
Madrid
Dirección:
Calle Atocha, 68
Especialidades:

Lomo Alto de Buey Gallego, Atún Rojo de Almadraba macerado en Salsa de Soja y Jengibre con Vinagreta de Granada, Bacalao Salvaje de Islas Feroe con Vieiras sobre cama de Algas y Calabaza y Pil-Pil de Cebollino, Rodaballo a la plancha, Atún Rojo de Almadraba sobre Pisto Manchego, Bomba de Alcachofas con Almejas de Carril y Langostinos en Jugo de Albariño y Ajo Confitado, Sardinas Ahumadas Gallegas sobre Mermelada de Tomate Casera, Anchoas de Santoña, Pulpo a la Parrilla sobre Patata Machacona con Sal Negra Volcánica, Cordero y cochinillo al horno de leña, Cogote de Merluza al horno a la Bilbaína,...

Otros servicios:
  • Salones privados
  • Menú infantil
  • Menú mediodia
  • Opciones para vegetarianos
  • Wifi
  • Presentaciones
  • Congresos
  • Vinoteca
  • Bodega climatizada
  • Gerencia familiar
  • Decoración moderna
  • Delicatessen
  • Privatizable
  • Para grupos
  • Salón privado
  • Menú degustación
  • Carta en otros idiomas
  • Comida para llevar
Acepta tarjetas :
  • 444.pngVisa
  • 445.pngMasterCard
  • 449.pngAmerican Express
  • 447.pngDiners Club
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